CAS:39924-52-2,茉莉酸甲酯(MeJA)

CAS:39924-52-2,茉莉酸甲酯(MeJA)，茉莉酸的代謝物（Z）-茉莉酮（cis-Jasmone）具電生理活性，在植物誘導(dǎo)防御中起作用，并且在防御信號(hào)的作用上不同于茉莉酸和茉莉酸甲酯。 紅茶香氣成分之一。具有茉莉花濃甜香。在包種茶中茉莉酮酸酯占香氣組分層析峰面積1%，而茉莉花茶中只有痕量。

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    中文名： 茉莉酸甲酯；3-氧代-2-（2-戊烯基）環(huán)戊烷乙酸甲酯

    英文名： Cyclopentaneaceticacid, 3-oxo-2-（2-penten-1-yl）-, methyl ester

    分子式： C13H20O3

    分子量： 224.2961

    CAS登錄號(hào)：39924-52-2

    EINECS登錄號(hào)：254-705-5

    儲(chǔ)存方式：常溫密封避光保存

    茉莉酸（JA）和茉莉酸甲酯（MeJA）作為與損傷相關(guān)的植物激素和信號(hào)分子，廣泛地存在于植物體中，外源應(yīng)用能夠激發(fā)防御植物基因的表達(dá)，誘導(dǎo)植物的化學(xué)防御，產(chǎn)生與機(jī)械損傷和昆蟲(chóng)取食相似的效果，大量研究表明，用茉莉酸類(lèi)化合物處理植物可系統(tǒng)誘導(dǎo)蛋白酶抑制劑（PI）和多酚氧化酶（PPO），從而影響植食動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能增加過(guò)氧化物酶、殼聚糖酶和脂氧合酶等防御蛋白的活性水平，導(dǎo)致生物堿和酚酸類(lèi)次生物質(zhì)的積累，增加并改變揮發(fā)性信號(hào)化合物的釋放，甚至形成防御結(jié)構(gòu)，如毛狀體和樹(shù)脂導(dǎo)管。經(jīng)茉莉酸處理的植物提高了植食動(dòng)物的死亡率，變得更加吸引捕食性和寄生性天敵，揮發(fā)性化合物－－茉莉酸甲酯可以從植物的氣孔進(jìn)入植物體內(nèi)，在細(xì)胞質(zhì)中被酯酶水解為茉莉酸，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)距離的信號(hào)傳導(dǎo)和植物間的交流，誘導(dǎo)鄰近植物產(chǎn)生誘導(dǎo)防御反應(yīng)。茉莉酸和茉莉酸甲酯分別具有4種立體異構(gòu)，其中具有活性的是順式結(jié)構(gòu)，但順式結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，會(huì)差向異構(gòu)化為反式結(jié)構(gòu)。茉莉酸的代謝物（Z）-茉莉酮（cis-Jasmone）具電生理活性，在植物誘導(dǎo)防御中起作用，并且在防御信號(hào)的作用上不同于茉莉酸和茉莉酸甲酯。 紅茶香氣成分之一。具有茉莉花濃甜香。在包種茶中茉莉酮酸酯占香氣組分層析峰面積1%，而茉莉花茶中只有痕量。

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