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黑蒜加工設(shè)備，黑大蒜的制作設(shè)備酶促反應(yīng)發(fā)酵黑蒜加工方法，分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進(jìn)行酶促發(fā)酵

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黑蒜加工設(shè)備，黑大蒜的制作設(shè)備概述：酶促反應(yīng)發(fā)酵黑蒜加工方法，分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進(jìn)行酶促發(fā)酵，黑蒜發(fā)酵設(shè)備具有自動(dòng)恒溫恒濕功能，提高黑蒜的風(fēng)味和質(zhì)量，而且有效縮短加工時(shí)間；連續(xù)自動(dòng)酶促發(fā)酵，加工過(guò)程較簡(jiǎn)便；產(chǎn)品最大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚類含量高于目前日本、韓國(guó)技術(shù)生產(chǎn)的黑蒜制品。 1.試樣限制
試樣要求	本試驗(yàn)設(shè)備禁止：易燃、爆炸、易揮發(fā)性物質(zhì)試樣的試驗(yàn)及儲(chǔ)存腐蝕性物質(zhì)試樣的試驗(yàn)及儲(chǔ)存生物試樣的試驗(yàn)或儲(chǔ)存強(qiáng)電磁發(fā)射源試樣的試驗(yàn)及儲(chǔ)存
2.使用環(huán)境條件
使用條件	環(huán)境溫度為10～35℃、相對(duì)濕度≤95%RH
3.容積和尺寸
內(nèi)箱尺寸（mm）	發(fā)酵盤(pán)數(shù)：3盤(pán)
發(fā)酵盤(pán)尺寸（mm）	全不銹鋼制作
4.性能
4.1.溫度范圍 4.2.溫度波動(dòng)度 4.3.溫度均勻度 4.4.溫度偏差 4.5.升降溫速度	室溫+10℃～+100℃ ≤±1℃ ≤2℃ ≤±2℃ 升溫速率：1.5℃/min （常溫～+85℃）降溫速率：1 ℃/min （+85℃～常溫℃）
4.6.濕度范圍 4.7.相對(duì)濕度偏差	50%～98%RH +2% ，-3% %RH

關(guān)鍵詞：黑蒜加工設(shè)備黑大蒜的制作設(shè)備

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